Eten en drinken, we doen het allemaal. Echter ik ben 30 geworden zonder te beseffen dat er een verschil is tussen wat je eet en wat je opneemt. Uiteraard kan enkel dat laatste je voeden. Hoe je er voor zorgt dat je goed kan opnemen lijkt zo’n verloren kennis.
De basis is op zich simpel, alles komt in 1 maag terecht waar het lichaam een passend sapje maakt om dit af te breken, echter verschillende voedingstoffen hebben telkens een ander specifiek sapje om optimaal af te breken, ook de tijd nodig om te verteren verschilt. Als we dan gewoon zonder meer van alles samen in dezelfde maag gooien dan gebeurt het vaak dat voedingsmiddelen rotten of gisten door te lang in de maag te zitten of niet in het ideale milieu van verteringssappen. Als alles hierna de tocht naar de darmen verder zet kunnen we niet meer optimaal gebruik maken van de voedingsstoffen die aanwezig waren voor de consumptie.
Daarnaast heeft ons lichaam ook een cyclus dat dagelijks doorlopen wordt waarin verschillende fases van vertering voorrang krijgen op de andere.
Als we ons eetpatroon hierop afstemmen krijgt ons lijf veel meer de kans om alle taken optimaal te kunnen uitvoeren. Zo is het best om in de voormiddag enkel fruit te eten (en fruit altijd op lege maag). Dit is immers het moment om toxines af te voeren, als we dan alweer een zwaar ontbijt achter de kiezen hebben dan moet ons lijf dit verteren in plaats van met de toxines bezig te zijn. Terwijl fruit zeer voedend is zonder veel inspanning te vragen van het lijf voor vertering.
(de reden dat veel mensen dippen kort na een maaltijd is omdat verteren ook een inspanning vraagt van het lijf, als we zware maaltijden eten vraagt dat eerst veel alvorens we pas uren later kunnen gebruik maken van de voedingsstoffen)
Dus nog even concreet:
- Voormiddag enkel fruit, zoveel als je maar wilt
Fruit verteerd op een half uurtje
(banaan en gedroogd fruit op 45 min – 1 uur) - per maaltijd eet je 1 geconcentreerd voedingsmiddel* gecombineerd met groentjes
- Voor koolhydraten reken je 3 uur verteertijd, vlees of vis heeft 4 uur nodig en groentjes alleen 2 uur.
*met geconcentreerde voedingsmiddelen wordt alles bedoeld dat geen groente of fruit is. Enkele voorbeelden zijn: rijst, pasta, vlees, vis, brood, nootjes, kaas, eieren, aardappelen,…
Voor wie zeer vastberaden is, is het ook goed om zo veel mogelijk rauw te eten. Alle kookprocessen vernietigen de gevoelige vitamines en doden aanwezige enzymen die helpen met de vertering alsook veroorzaken hoge temperaturen van bakken of frituren nog bijkomende toxische stoffen.
Heel wat regeltjes en richtlijnen, maar wat heb je daar nu eigenlijk aan.
Wat ik persoonlijk één van de grootste revelaties vind is dat je hier magerder van wordt,
HOE VEEL JE OOK EET. (met een kleine uitzondering dat als je echt helemaal loco gaat en je maag helemaal volpropt, dan zit er te veel eten in om efficiënt te verteren.) Maar dus het opslaan van vet heeft dus helemaal geen verband met hoe veel je eet. Eerder met hoe slecht je eet, want toxines in een overbelast lijf worden opgeslagen in organen én in vet! Dus verdikken is eigenlijk een noodmechanisme van je lijf om toxines die het niet kan verwerken veilig op te bergen. Vergeet dus calorieën tellen, dat is je lijf volledig overbelasten.
Daarnaast kan je genieten van een nooit voorheen ervaren energie en helderheid. Veel minder tot nooit meer ziek en ‘s ochtends huppel je uit je bed. Alle kwaaltjes die je hebt gaan gewoon weg, je zal veel langer leven én tot het einde fit blijven.
Zelfs je gedachtes worden positiever, rustiger en aangenamer.
Geen scheetjes meer, mooie kaka en nooit meer veegwerk.
Ja je moet er wel wat voor over hebben, er zijn wel wat lekkere combinaties die wegvallen: brood met charcuterie, pizza, hamburgers, vol-au-vent, quiche, spaghetti, lasagne,…
Maar wat je terug krijgt is meer van je eigen leven, en dat bijna ziektevrij, op zich wel een mooie beloning. We zijn allemaal ergens verslaafd aan al deze lekkere dingen, maar als je het kan zien dat alles wat deze voeding doet is een smaak genereren op je tong voor enige korte tijd, en al de rest van je tijd tussen de maaltijden kan je je ofwel matig voelen of compleet stralen. En als je steeds kiest voor de vervuilende voeding kan je zelfs nog af en toe je helemaal belabberd voelen tijdens pittige ziektes (zelfs kankers zijn het gevolg van teveel toxines, dus dat hoef je ook niet te beleven)
Voor mij is de keuze simpel en ik geniet ook wel van mijn maaltijden. Tuurlijk is er soms eens dat gemis aan iets overdonderend lekker bourgondisch, maar de dip bewijst steevast dat het de maaltijd niet waard was.
Ikzelf ben 2 jaar enorm slap geweest en kon na mijn werk overdag savonds echt niets meer doen en de weekends dienen steevast om te rusten voor de volgende week. Ook mijn vrouw had van alle klachten zoals migraines, serieuze dipjes, regelmatig buikloop, schouderpijn, waarbij diverse hulplijnen ingeschakeld werden, niets hielp, niet voor mij en niet voor haar. Tot de ontdekking van deze richtlijnen. Ik begin zelfs minder slaap nodig te hebben, eczeem waar over de jaren veel verbetering in was gekomen maar toch nog op enkele hardnekkige plekjes bleef, is ondertussen volledig verdwenen. Ik keer in elk geval niet meer terug.
Graag ondersteun ik jou in je overstap moest je dit overwegen, de hervonden energie wens ik iedereen van harte toe.
Dit artikel is gebaseerd op het boek van Harvey en Marilyn Diamond: Fit for Life (1985)